Gräddas i stekpanna eller på häll

• ½ l mjölk
• 1 pkt jäst
• 50 – 75 g margarin
• 1 tsk salt
• (krossad anis och fänkål)
• 2,5 dl kornmjöl eller rågsikt
• ca 1 l vetemjöl

Smält margarin och rör i jästen. Tillsätt salt och kryddor. Värm mjölken (fingerljum) och blanda i. Tillsätt korn- och vetemjöl tills du får en jämn fast deg som går att arbeta med på bordet. Låt jäsa övertäckt på varm, dragfri plats i ca 15 minuter. Knåda degen smidig på bakbordet och dela degen i små bitar som du trycker ut med handflatan och kavlar till en rund tunn platta. Låt jäsa i ca 5 minuter. Om du inte använt kruskavel, naggar du kakan före gräddning. Gräddas på bägge sidor i het panna tills de fått fin färg.

Lycka till!